マクロビオティック

今朝の富山、氷点下でかなり冷え込みました。
道はがりがり
運転はこわい

今日も無事に帰ってこられた事に感謝です～

寒さ倍増のこのテンプレートは
近々変更。。。


凍てつく寒さだった今朝ですが、
目覚めがよくyogaもなんだか体が軽かったです。

３日目には調子が整ってくるのかな。。。

アラームかけ忘れにも関わらずぴったりいつもの時間に起きたし

すごい！
体内時計。
週末は昼yogaにします


そして。

今日は、ずっと気になっていた有機野菜＆ベジタリアンテイストのお店
平和通り食堂さん
 http://cat.cn1.jp/kitchen/
に行ってきました♪

一言で言って、探してたっってお店でした
期待が大きかったのに期待通り！

素材の味が活きているからこそ、薄味でもとっても美味しくて、
今日は卵がありましたが、野菜中心でもとってもボリュームがあって、
大満足です

お～いしぃ～！！！って叫びました。


心の中で。
一人だったので。


贅沢はできないのでたまにしか行けないですが、
お腹すいてる時、ｶﾗﾀﾞもｺｺﾛも癒されたい時
また行こうと思います

病院で栄養指導をしていると、マクロビオティックの考えに従ってお話をしていくには
難しいものがありますが、個人的には実践したいなと思います。

富山大学ＨＰより
http://www.med.u-toyama.ac.jp/surg2/macrobiotics.html

菜食のススメ

すごく難しいモンダイ。。。

今の私の考えを記しておこうと思います。

今、物価があがったりして日本の食事情も見直されてますよね。
連日、なにかしらの報道があります。
食料自給率や大量な残食のこと。。。

家の冷蔵庫にも賞味期限の切れた食材、加工品たくさんあって。。。
（うちは切れちゃっても食べるんですけどね）

豊か過ぎるな～日本。
以前、先進途上国の人たちが、豊かになりたい！っていう理由で
必至で勉強したり働いたりしている姿を見て羨ましく思った。

明確な目的が持てない、希望がない
そんな若者が日本には多いって言うけど、ほんとそうだと感じる。

だって、なんでも苦労せず手にはいってしまうから…

だからこそ、選ばなくちゃいけないんだな。
選べるんだな。

職業の立場として言い切ってはいけないのかもしれないけど、
人間は肉食でないです。
動物の筋肉繊維、食べなくても生きていけます。

言い切っちゃった

ただ、嗜好ってあるし、それが知性をもつ人間の楽しみなのかもしれないけど
さっきも言いましたが
選べるんですね。

豊か過ぎる日本はお金の使い方も、食べ物の選び方も自分で決められる。

私は、veganにはなれないけど
肉はできる限り選ばない事にしています。

それが私の信条に一致するから。

私の尊敬する先生は、ベジタリアンである練習が一番大切なヨガの練習だと言われています。
それにはいくつか理由があるし、
私自身、最近になってその理由がやっと分かってきました。

同じ気持ちになれなくても、こんな考えもあるんだなって
少しでもたくさんの方に知ってもらいたいなって思います。

春の香り

最近、あったかいですね～

太陽の光で、体が明らかに喜んでるのを感じます。
花粉症の方は大変な季節かな…


植物も元気！
うちのチンチョウゲは、毎年いい香りを醸してくれていて、
窓を開けている日には家の中まで香りが届きます
大好きな香りです

そして、先日病院のおばあちゃんからた～んと、ふきのとうを頂きました。
これもまた大好きなんです
半分は天ぷらに、半分はふきのとう味噌にしました。
ごはんに塗って焼いたり、お野菜つけて食べたり、、、
考えるだけで楽しい。。。ｗ

山菜が美味しい季節
私が知っている患者さんは、畑をやってらっしゃる方が多いので
よくその話もでてきます。

今年は何蒔くんですか～　とか
今はこれがおいしい時期なのよ～　とか
家のめぐら（←富山弁？？）でふきのとうがとれちゃうなんてなんと羨ましい。

以前一緒に住んでいた加賀の友達、実家は畑をしてて
そこの玉ねぎやら、和かぼちゃやら、
スーパーのものと比にならないくらいおいしくて、びっくりしたのを覚えてます。

（一緒に住んでた頃、よくその子の家の野菜お味噌汁と玄米食べたな～）

私の食生活に大きな影響を与えた期間です。

これまで、有機野菜などにそんな興味の無かった私ですが、
薄味で、それも動物性の食材を極力↓　ってなると、
素材の味が大切ですね。

自然に近い生活をしている方を前にすると、
スーパー族な私はほんと羨ましく思います。

でも、虫が苦手な私はきっと畑を維持するのが得意でないはず…

今は作って頂くもので満足しておきます。

いつか自分の食べる量くらいつくれるようになれたらいいな。。。