すずき

酢ズキです。
酢ずいき？

suzuki
鈴木
勘違いした方ごめんなさい★

病院に来てるおばあちゃんが庭にあるのをくれたのと、
母がどうしてもスーパーで売ってるみたいに形が残らない
と言うで、初めて作ってみました。


①まずは皮をむく。
（アントシアニン色素が手につくので手袋つけるのがおすすめ）

②乾煎りします。フライパンでやってみた。
（鉄鍋は色を悪くするのでやめたほうがいいそうです）

③お好きな固さで火を止め、熱いうちに、お酢、砂糖、醤油をからませます。
（しなっとしたら早めに火を止めるのがいい歯ごたえのコツ）

皮むく手間以外はとっても簡単でおいしい

こういう家庭料理、ふるさと料理ってあんまり作らないな～って
最近気づきました。
美味しい煮物が作れるようになりたい。